MIT LAIB UND SEELE

Der Bäcker Helmut Gragger hat sich auf die Suche nach Perfektion begeben...und sie offensichtlich gefunden: vom Salzstangerl über Zaunerkipferl bis  Hausbrot (50% Weizen, 50%Roggen, Wasser, Hefe, Salz) wird hier alles im Holzofen gebacken. Und das merkt man bei jedem Biss -die Rinde bleibt knusprig , das Aroma dank der besten Zutaten würzig. Leider könnte man süchtig werden -und es wäre doch ein bisschen unvernünftig,  wegen einer perfekten Handsemmel auf die Schnelle  von Paris nach Wien zu fliegen, oder?  PS: Dass der Bäcker auch sozial sehr engagiert  ist , ist (nicht nur in Zeiten wie diesen) auch keine Selbstverständlichkeit. Ich persönlich  hätte ja nichts  gegen  eine kleine Gragger Filiale in Paris. Man kann ja schlieesslich nicht immer nur Croissants essen.
www.gragger.at

Lors de man dernier séjour dans ma ville natale j'ai découvert la boulangerie Gragger & Cie. Du pain bio cuit dans un four au feu de bois , des pâtisseries et  viennoiseries avec des ingrédients naturels, ici tout frôle la perfection mais sans ostentation. C'est bon, car ici c'est la simplicité et l'authenticité qui règnent. A quand un Gragger & Cie à Paris? 
PS: Le torchon en bas est de la créatrice Laura Wolfsteiner

WINTERMOOD

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Meine Homestory in den französischen Alpen-in der neuen Campagne Décoration 

Parution dans le nouveau Campagne Décoration  nov 2018

Vier Sternstunden

Uraufführung: "Vier Stern Stunden ",  das neue Theaterstück von Erfolgsautor Daniel Glattauer ist  in den Kammerspielen der Josefstadt zu sehen. Die Zutaten : zwei Männer, zwei Frauen in einem Hotel in der  österreichischen Provinz. Um es gleich vorweg zu nehmen - die Ahnlichkeit mit lebenden Personen und Situationen  ist offensichtlich gewollt. Ein Erfolgsautor in den besten Jahren ist mit einer Bloggerin liiert, die sich eher für Fussball als für Literatur begeistert . Dass das nicht gutgehen kann , wundert keinen, überraschungsmomente gibts trotzdem- eine in Burka auftretende Touristin, ein Juniorhotelchef, der mit Literatur (auch nichts) am Steierhut hat und eine Kulturjournalistin, die blöde Fragen stellt.... ob's ein Happy End gibt,  wird nicht verraten.
www.josefstadt.org

Connaissez-vous l'auteur autrichien Daniel Glattauer ? Un de ses livres est en train d'être mis en scène à Vienne, aux Kammerspiele der Josefstadt, "Vier Stern Stunden". Les ingrédients: deux femmes , deux hommes et un hôtel dans la pampa autrichienne. Embrouilles, amour, folie, une ambiance humoristique parfaite pour passer une bonne soirée!
www.josefstadt.org

CHEZ WALLY GASTEIN

Wer in Bad Gastein Urlaub macht, kommt irgendwann unweigerlich bei ihr vorbei. Gleich gegenüber vom berühmten Wasserfall , unter den Arkaden liegt "Wally Gastein", der stimmig elegante Konzeptstore von Bettina Schuh. Hier, im ehemaligen Atelier von Haute Couture Modedesigner  Fred Adlmüller präsentiert die charmante Wienerin mit Gasteiner Wurzeln ihr stilvolles und extravagantes Universum. 
Man findet bei "Wally Gastein" fast alles, was heimische und internationale Labels so Feines zu bieten haben: zur Zeit gerade Vasen von Feine Dinge, Beautyprodukte von Be Soap my Friend aus Salzburg, Mode von Lena Hoschek oder Fabienne Chapot, Tennisschuhe von Veja oder auch kuschelige Kashmirmützen . Das Angebot - eine gekonnte Mischung aus Eleganz und Tragbarkeit  ist im steten Wandel! Neben dem unvergesslichen Shoppingerlebnis  in diesem aussergewöhnlichem Rahmen (die Vitrinen und Luster stammen noch aus der Adlmüllerepoche) wird man von Bettina bei Kräutertee, Prosecco oder Kaffee auf Wunsch auch beraten .
Fazit: Belle Epoque trifft auf Alpine chic!
Wally Gastein am Wasserfall, Straubinger Platz 1, 5640 Bad Gastein

Un concept store digne d'un musée- c'est "Wally Gastein", au centre ville de Bad Gastein . L'univers si particulier de la viennoise Bettina Schuh qui vient d'ouvrir ce lieu hors du temps vaut le détour. Dans cette boutique au charme désuet qui se trouve dans l'ancien atelier-boutique du couturier viennois Fred Adlmüller (la déco date de 1922) on peut trouver des objets pour la maison , des produits de beauté et de la mode bien - sûr (les créations de la styliste autrichienne Lena Hoschek, des bonnets en cachemire, des chapeaux en feutrine Made in Italy....)
Le petit plus : Bettina donne aussi des conseils.... et on peut venir  aussi tout simplement pour humer l'air du temps ou siroter un thé ou un café.
Wally Gastein am Wasserfall, Straubinger Platz 1, 5640 Bad Gastein 

Credit: Rebecca von Rehn / Studio5640

Harte Zeiten für echte Kerle

Hier wieder ein Hinweis in eigener Sache : Mein Interview mit der Autorin Safia Monney über ihr Buch "Harte Zeiten für echte Kerle" (Verlag Rororo) und die neue Männlichkeit, zum Nachlesen im Wiener Journal.

A lire dans le Wiener Journal: mon interview avec l'auteure Safia Monney sur la crise d'identité des hommes d'aujourd'hui et son nouveau livre."Harte Zeiten für echte Kerle"(paru en allemand chez Rororo) .

SECRET HIDEAWAY

Kraftplatz : wenn man bis ans Ende des Tals fährt, landet man irgendwann in Bad Gastein. Da , am weltberühmten Wasserfall, wo elegante Villen und Hotels in Grösse XL aus einer anderen Epoche  an den Felsen kleben, liegt auch das Design-Hotel Miramonte. Hier hat sich der Architekt Ike Ikrath ein charmantes Denkmal gesetzt: das bunt zusammengewürfelte Mobiliar (Vintageklassiker, Lampenkreationen von Megumi Ito  und Möbel aus Zirbenholz  von  Patrick Timm). Coffeetablebooks zum Thema Architektur, Design und Nachhaltigkeit sowie ein Aveda Spa mit Sauna Ruheraum inklusive Panoramablick machen das Hotel zum neuen Tummelplatz aller derjenigen, die  anonyme Hotelburgen scheuen und eher zur digitalen Detox neigen (WIFI gibts trotzdem, nur in den Zimmern funktionierts nicht so gut ). Das Frühstücksbuffet mit Porridge, Wiesenkräutersaft, Cappuccino und Vollkorn-Topfengolatschen sollte man sich auch nicht entgehen lassen (bis 11:30, sehr kulant).www.hotelmiramonte.com
PS:  Die Yogaretreats der bezaubernden  Alexandra Muhm gehören da natürlich auch absolut dazu. Die nächsten Termine findet man hier: www.alexamuhm.com

Envie de nature, lâcher prise, déconnecter dans un cadre somptueux?
Je viens de découvrir l'Hôtel Miramonte à Bad Gastein, à une heure de la ville de Salzburg.  Ici , dans ce boutique hôtel au charme incontestable qui a été crée et aménagé par l'architecte Ike Ikrath  on peut faire du Yoga (si on veut), se balader dans le parc naturel Hohe Tauern , profiter du sauna et du spa Aveda ou tout simplement ne rien faire et passer son temps dans la bibliothèque-salle à manger  avec ses tonnes de  livres sur l'art , l'architecture en bois et design!
Chambre double à partir de 105 Euro, petit déjeuner délicieux inclus , www.hotelmiramonte.com