CHERCHEZ LA FEMME

Sie ist eine der Protagonistinnen im sehr sehenswerten Dokumentarfilm "A la recherche des femmes chefs" von Vérane Frédiani:Patricia Martins, gerade aus Angola in Frankreich eingetrudelt, um sich einen langgehegten Traum zu erfüllen- in Paris ihr eigenes Restaurant zu eröffnen. Gesagt getan, mittlerweile kocht sie zur Freude ihrer ständig wachsennden Fangemeinde mitten in Paris , genauer gesagt in ihrem Restaurant namens "Welwitsch" im 11. Arrondissement auf.  Und überrascht immer wieder aufs Neue- mit einer gelungenen Mischung aus französischer Eleganz, afrikanischer Nonchalance und  einem portugiesischen Touch.
Mittagstisch und Brunch zum Wochenende , ab sofort jeden Freitag Abend Fusion food Diner . Reservieren unbedingt erforderlich!
Wo? Welwitsch, 91,rue du chemin vert, 75011 Paris.

Elle est une des protagonistes du documentaire  "A la recherche de femmes chefs " de Vérane Frédiani: Patricia Martins, fraichement débarquée de sa terre natale en Angola et un diplôme de l'école de cuisine Ferrandi en poche , vient de réaliser son rêve d'enfance- ouvrir son propre restaurant. Choses faites choses dues- dans son restaurant "Welwitsch" au coeur du 11° arrondissement elle chouchoute  désormais ses clients aussi le soir : avec un diner  "Fusion Food" concocté par ses soins-  betterave de chioggia, soufflé de Bacalhau, poire Guyot et bien sûr des pastels de Nata . C'est beau , raffiné  et très très bon. 
Fusion Food Diner chez Welwitsch- tous les vendredis soirs , réservation obligatoire. 
Welwitsch, 91,rue du chemin vert, 75011 Paris.