Bei Roberta

Ich verirre mich eigentlich nur selten in den 12. Arrondissement. Ein grosser Fehler, hier liegt nämlich eine (noch unbekannte ) Perle- das neue Restaurant der Italienerin  Roberta Nacmias, die mit Pasta Fresca, einem deliziösen Vittello Tonnato und einer sündigen Panna Cotta alle Mandorle gerade ganz Paris verzaubert. PS: Pizza gibts natürlich auch! Zum Mitnehmen: das hauseigene Olivenöl, Pasta und Tomatensauce Made in Italy.  A tavola, la pasta e pronta!
Wo? Chez Roberta 30, Cour St Emilion, 75012 Paris

Les vrais voyages commencent dans l'assiette. Avant de m'envoler vers l'Italie je me suis mise dans l'ambiance chez Roberta, dans son nouveau restaurant Paris 12. Les pâtes sont fraiches, le vitello tonnato à tomber , la Panna cotta alle mandorle juste sucrée comme il faut. Le petit plus plus: un coin épicerie avec de l'huile d'olive maison à emporter, de la sauce tomate , du jambon et du fromage italien bien sur. Bon signe aussi : ça cause italien en cuisine, derrière le bar, en salle (des italiens à Paris , en mal de pays) . Une (nouvelle) adresse à retenir.
Chez Roberta 30, Cour St Emilion, 75012 Paris

DURCH DIE BLUME

Ganz Paris träumt vom Frühling. Meine Recherche zu den neuen Floristen an der Seine - zum Nachlesen im Wiener Journal von heute!

Les nouveaux fleuristes à Paris s'appellent Castor, Désirée Fleurs ou Pampa. A lire dans le Wiener Journal ce week-end.

SPECIAL GUESTSTAR ROSA MOSA

Heute liefert mir die deliziöse Simone Springer von Rosa Mosa ihre ganz persönlichen Wienadressen.
 www.rosamosa.com

-Der ideale Ort für ein Abendessen mit der besten Freundin ?

Zur Henkerin, Wiedner Hptstr 36, 1040 Wien.

Für Sarma und vieles Feine.

-Ein Mitbringsel zum Abendessen ?

Das Kaisersemmelportemonnaie von rosa mosa.

-Deine neueste Entdeckung in Wien ?

Den Meidlingermarkt zum Shoppen und als Hangout.

-Welches Hotel oder B&B empfiehlst Du?

Ich empfehle immer das Hotel am Brillantengrund im 7., hab da allerdings noch nie genächtigt.

-Was du immer in Deiner Handtasche hast ?

Meinen Lippenstift namens ‘red carpet’

-Was liest Du gerade ? Dein Lieblingsbuch zur Zeit ?

Gerade lese ich Hilde Spiel ‘Der Mann mit der Pelerine und andere Geschichten’.

-Dein Lieblings-Kochbuch/ deine Bibel ?

Bis auf meine Standard Schokotorte im bain-marie koche ich eigentlich ‘freestyle’

Eine inspirierende Buchhandlung ?

Lia Wolf im 1., aber auch Posch in der Lerchenfelderstr. sowie Anna Jeller in der Margaretenstr.

Aujourd'hui c'est la délicieuse Simone Springer de Rosa Mosa qui me livre ses adresses 100°/° viennoises.
 www.rosamosa.com

-Un diner-déjeuner avec ta meilleure copine? 
Zur Henkerin, 36, Wiedner Hauptstrasse, 1040 Vienne

-Un cadeaux original? 
Le portemonnaie Kaisersemmel de Rosamosa.

-Ta nouvelle découverte à Vienne? 
Le Meidlinger Markt, pour faire ses courses et boire un verre.

-Un hôtel à Vienne?
Je conseille toujours l'hôtel Am Brillantnegrund, dans le 7° (1070 Wien).

-Ce que tu as toujours dans ton sac? 
Mon rouge à lèvres Red Carpet. 

-Ton livre de chevet en ce moment? 
"Der Mann mit der Pelerine" de Hilde Spiel. 

-Ton livre de cuisine préféré?
-Je suis plutôt freestyle....

-Une librairie qui t'inspire? 
Lia Wolf dans le 1° , ou Anna Jeller dans la Margarethenstrasse 35, 1050 Wien . 

All about Schnitzel

Ich werde immer wieder gefragt, wo man denn in Wien die besten Schnitzel findet. Schwierig, schwierig...trotzdem will ich euch diese Adresse nicht vorenthalten: ich hab bei meinem letzten Wienaufenthalt die im Glacisbeisl getestet(strategisch günstig gleich neben dem Museumsquartier gelegen, wo  im Leopoldmuseum  bis 4.11. die grosse Egon Schiele Jubiläums-Ausstellung zu sehen ist  ) ; Fazit: sind sie hauchdünn und somit wirklich empfehlenswert.
PS: eine Portion für zwei Personen genügt (die Schnitzel sind riesig)! Glacisbeisel , Breite Gasse 4, 1070 Wien

Un voyage à Vienne sans manger des Schnitzel, les fameuses escalopes viennoises ? Pas possible selon moi . Je conseille donc ceux  du  Glacisbeisel, très fines et délicieuses . Pendant les beaux jours il y a un joli jardin pour manger au vert et en plus c'est bien placé- juste à côte du Museumsquartier où on peut admirer les tableaux de Egon Schiele : à l'affiche au  Leopoldmuseum jusqu'au 4 novembre la grande exposition Egon Schiele et jusqu'au 10 juin  l'exposition Vienne 1900 avec les tableaux de Klimt-Kokoschka -Moser.
Glacisbeisel , Breite Gasse 4, 1070 Wien

ME in Wien

Vienna Calling : Ich habe die beiden Designerinnen Esther und Maria von Me in Wien zum Interview für die LUNA getroffen.Wo? In Wien natürlich!

Ma visite chez Esther et Maria de Me in Wien dans le nouveau LUNA (actuellement en kiosque).

So schön ist grau in grau

Hier wieder ein kleiner Hinweis in eigener Sache: mein Hausbesuch bei Sabine Fajana von Vividgrey in Wien -nachzulesen im Wiener Journal von heute!

Ma visite chez Sabine de Vividgrey à Vienne-à lire dans le Wiener Journal d'aujourd'hui.

Arty in Simmering

Mein Besuch beim Künstlerpaar Nicole und Reinhold Ponesch in Wien- Simmering- nachzulesen heute in Die Presse !

Ma visite chez Reinhold et Nicole Ponesch - à découvrir aujourd'hui dans le quotidien autrichien Die Presse.

CHEZ BULY

In eigener Sache: mein Lokalaugenschein bei Buly im Maraisviertel , nachzulesen ab sofort in  der neuen Ausgabe von Campagne & Décoration !

A lire dans le nouveau Campagne & Décoration: ma visite chez Victoire de Taillac , au café Buly dans le Marais.

MIT LAIB UND SEELE

Ein Stückchen Paris in Wien! Parémi -das sind Rémi aus Frankreich und Patricia aus Wien . Die beiden haben ihr Handwerk in der Ecole  Ferrandi in Paris gelernt -die knusprigen Croissants sind unschlagbar, die Baguette Tradition "comme il faut", das Kressebrot deliziös, das Zitronentörtchen  schlichtweg umwerfend und nebenbei bemerkt auch wunderhübsch. Die Bäckerei mit Backstube und grossen Atelierfenstern liegt der Einfachheit halber  auch gleich in der Bäckerstrasse!
Fazit: Paris hat Pierre Hermé, Wien Parémi.
Wo? Parémi, Di-Sa , Bäckerstrasse 10,  1010 Wien .

Mon petit Paris à Vienne! C'est chez Parémi, le nouveau boulanger dont tout le monde parle . Rémi  (le français) et Patricia (l'autrichienne) font des croissants, des madeleines, des éclairs au chocolat, de la baguette tradi comme on aime, du pain au levain croustillant et un gâteau au citron littéralement à tomber . Tout cela dans univers apaisant, chaleureux et accueillant . C'est bon , c'est beau, c'est délicieux. Courez -y!
Parémi, au 10 Bäckerstrasse, 1010 Vienne.