Wie wärs zum Beipiel mit dieser hier?
Kurz mal Augen zu: Paris, Strassenlärm, Boulevard Saint Germain. Auf Nummer 217 ein leicht geschwungener Treppenaufgang, dahinter ein Hotel Particulier (Stadtpalais).
Hinter der eleganten Fassade - Vogelgezwitscher, knirschender Kies, Gläserklirren. Ein englischer Rasen, ein paar Buchsbaumhecken, weisse Tischtücher.
Dieser elegante Schauplatz ( das Restaurant des Lateinamerikainstituts, nicht das geringste Schild am Eingang , bitte nicht weitersagen) ist das Reich von Küchenchef Thiery Vaissiere, der hier seit Anfang März gekonnt den Kochlöffel schwingt: Vélouté de Topinambour, Cannelloni de Blettes, Finger Chocolat Grand Cru Guanaja).
Mittagsmenu ab 40 Euro (also mal ehrlich, was kostet die Welt?)
Wo? Restaurant de la Maison Amerique Latine, 217, Blvd Saint Germain, 75007 Paris
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