RAVIOLI SIND DIE NEUEN SUSHI

Wachablöse für Sushi & Co. Der erste japanische Sternekoch Shinichi Sato  (zwei Sterne im Guide Michelin) verzaubert zur Zeit "Tout Paris". In seiner neuen Goyza Bar  - mitten   im Maraisviertel -   stehen zur Zeit sogar die sonst so ungeduldigen Pariser  Schlange.
Ohne mit der Wimper  zu zucken, nur um die Spezialität des Hauses , seine leckeren gegrillten Ravioli zu degustieren.
Ideal mit einem erfrischendem  japanischen Kagua (Yuzufrucht-Bier)  und  knackigen Edamames (Bohnenschoten). 8 Stück: 7 Euro, 12 Stück: 9 Euro.
Wo? 38,  rue Saintonge, 75003 Paris

Tout Paris addoooore les délicieux ravioli grillés  du  Chef japonais  Shinichi Sato (deux étoiles au guide Michelin!)  .
Il vient d'ouvrir son deuxième "Gyoza bar" en plein coeur du Marais: ses ravioli grillés - une recette à base de gingembre, yuzu et viande de porc sont un délice; en entrée on peut grignoter les craquants Edamame, des haricots verts.
A déguster avec une Kagua, la bière japonaise au Yuzu , bien fraiche.
Gyoza Bar, 38, rue Saintonge, 75003 Paris

STRICK CHIC

Davon hab ich immer schon geträumt: ein Teil , das gleichzeitig mein Sofa UND mich einkleidet. Dass ist jetzt der Spanierin Begona Sirera gelungen, die soeben in  Paris ihre erste Boutique eröffnet hat: in ihrem Laden, einer ehemaligen "Blanchisserie" sprich Kleiderreinigung,  biegen sich die Regale  mit kuscheligen Kashmir-, Alpaca- , Merino-und  Mohairdecken, Schals, Ponchos, Mützen  & Co....Made in Spain.
Alle Teile ihrer Kollektion sind handgestrickt oder gehäkelt und (trotzdem) absolut erschwinglich (ab 80 Euro). Der Winter kann kommen!
Ps:  Bitte nicht weitersagen. Catherine Deneuve ist hier Kundin. 
1 Sirera , 7, Passage  Geffroy Didelot, 75017 Paris
www.1sirera.com

Photos: L. Girardin

Elle s'installe avec ses merveilles  au coeur de Paris: la créatrice madrilène Begona Sirera nous va faire  adoorer l'hiver. Ses plaids, écharpes et ponchos en laines d'exception cashmere, angora , mérinos et alpaca sont tricotés main et absolument abordables niveau prix! 
Des pièces uniques en édition limitée, combinables et raffinées.
Courrez-y, avant qu'il ne fasse trop froid. PS: Top Secret ! Une certaine Madame Catherine Deneuve est cliente ici.
1 Sirera , 7, Passage  Geffroy Didelot, 75017 Paris
www.1sirera.com

SCHOKOTHERAPIE

Geheimtipp! Gegen den Herbstblues gibt es jetzt ein herrliches Gegenmittel.
Ok, ich gestehe,  diese Flasche mit  deliziösem  Inhalt erweckt bei mir schon  beim Hingucken Glücksgefühle. Die "chocolat chaud à l'ancienne " sprich   heisse Schokolade stammt aus dem  Pariser Teesalon "Angelina"- einer Pariser Institution, wo schon Marcel Proust und Coco Chanel  zu Gast waren.
Und : das ideale Accessoire für  Kuscheldecke und Kaminfeuer gibt es ab sofort auch zum Mitnehmen.
"Angelina", 226, rue de rivoli, 75001 Paris.
PS: Gegründet wurde der Teesalon in Louvrenähe im Jahre 1903 von der österreichischen Familie Rumpelmayr. 

Attention! Ce produit rend heureux! A déguster idéalement au coin du feu avec un plaid tout doux.
Peut être accompagné par un "Mont Blanc", le gâteau fétiche de la maison "Angelina".
Chocolat chaud à l'ancienne, à emporter,  chez "Angelina", 226, rue de rivoli, 75001 Paris.

SPECIAL GUESTSTAR SERGE BENSIMON

Den Pariser Modemacher , Désigner, Galeristen und Globe-trotter Serge Bensimon muss man ja nicht mehr vorstellen. Er hat soeben im Herzen der Stadt , zwischen Opéra und Louvre einen neuen  Flagshipstore "Home autour du monde" mit seinen persönlichen Highlights vom Tennisschuh bis zum Sofakissen  (Mode , Lifestyle & Deco)  eröffnet: 20, rue des Pyramides, 75001 Paris.
 Zum Anlass verrät er mir seine ganz persönlichen Pariser Lieblingsadressen:

-Ein Lunch mit Freunden?In Philippe Starcks Restaurant "La Cocotte", am Flohmarkt Porte de Clignancourt.

-Einladung zum Abendessen - ein  originelles Mitbringsel? Ein Parfum aus meiner neuen Boutique "Home".

-Ich durchquere ganz Paris um...gemeinsam mit Freunden eine neue Adresse zu testen, egal welche.

-Der beste Bäcker ?"Du pain et des idées", hier wird das Brot im Holzofen gebacken. 34, rue Yves Toudic, 75010 Paris.

-Was ich gerade lese? "Eine Vorhaut klagt an" , von Shalom Auslander.

-Mein Lieblingskochbuch? Alle Bücher von "Ottolenghi".

-Eine inspirierende Buchhandlung?"Artazart", 83, Quai Valmy, 75010 Paris.

Le nouveau conceptstore Home autour du Monde de Serge Bensimon ouvre ses portes: au 20, rue des Pyramides, 75001 Paris pour faire le plein d'idées pour la maison et soi -même! Des objets, des meubles et bien évidemment la mode-indémodable comme ses fameux tennis.
Pour l'occasion Serge Bensimon  m'a dévoilé ses coups de coeur parisiennes:

-Ou déjeuner entre copains ? "Chez Cocotte" aux puces de St Ouen le Dimanche.

-Invitation à un diner : où trouver un cadeau pour la maitresse de maison ? Chez Home, dans ma nouvelle boutique, un parfum.

-Je suis capable de traverser tout Paris pour…se retrouver entre amis pour découvrir une nouvelle adresse.

-Mon livre de chevet du moment ? « La lamentation du prépuce " de Shalom Auslander.

-La meilleure baguette de Paris ? "Du Pain et des Idées", 34, rue Yves Toudic, 75010 Paris, le pain est cuit au feu de bois.

-Mon  livre de cuisine ? Les livres d’Ottolenghi.

-La librairie qui m'inspire ? "Artazart", 83, Quai Valmy, 75010 Paris !

TEA FOR TWO

Zu Gast bei Karl (Lagerfeld) oder Anna (Wintour)? Keine Panik, ich hab jetzt echt DAs ideale Mitbringsel aufgestöbert . Der weisse Tee in  edler Verpackung ist eine Kreation zum 160- jährigen Bestehen  des Hauses.
PS: Diese neue Teekreation  von Mariages Frères macht sich eigentlich  auch in MEINER Küche ganz gut.
www.mariagefreres.com

Invité chez Karl (Lagerfeld) ou Anna (Wintour) ? Pas de panique, j'ai déniché le cadeau qu'il vous faut,  chic , de bon gout et surtout (!) pas calorique:   le nouveau thé blanc "Haute Couture" c'est une des  nouvelles créations  de  la maison Mariages Frères!
www.mariagefreres.com

BEAUTYSPLEENS

Gegen den Herbstblues gibts nur eins: Streicheleinheiten , Streicheleinheiten, Streicheleinheiten.
Der neue Beauty-Spleen der Pariserin zur Zeit? Sie  lässt sich im Hotel  verwöhnen!
Zum Beispiel in der Suite 601  im Pariser  Park Hyatt: hier hat die  Marke Kure Bazaar (biologische und ökofreundliche Nagellacke)  ihr Winter - Quartier bezogen.
Der Renner hier ist die Manikure "Parisienne": 35 Minuten, 45 Euros.
Hotel Park Hyatt Paris Vendôme, 5, rue de la Paix, 75001 Paris.

Oder auch im Pariser Boutiquehotel Gabriel: die Schauspielerin Babsie Steger hält hier Beauty-Wellnessworkshops  zum Thema Detox und Gesichtsmuskeltraining ab (Anmeldung unbedingt empfohlen). Hotel Gabriel, 25, rue du Grand Prieuré, 75011 Paris, Tel: 0147001338

Le nouveau Beautyspleen à Paris? Se faire dorloter à l'hôtel. La marque Kure Bazaar (des vernis à ongles bio et eco-friendly) s'est installé à l'hotel Park Hyatt Paris Vendôme (Suite 601 ). 
Manicure Parisienne: 35 minutes, 45 Euros.
 Hotel Park Hyatt Paris Vendôme, 5, rue de la Paix, 75001 Paris.

A  l 'hôtel Gabriel dans le quartier Oberkampf  la comédienne Babsie Steger organise des ateliers sur le thèmes detox , wellness et renforcement des muscles du visage.
Informations et réservations à l'Hôtel Gabriel, 25, rue du Grand Prieuré, 75011 Paris.
Tel: 0147001338.

WHY NOT - GLUTENFREI

Ich liebe Brot ! Und habe keine Glutenallergie. Trotzdem verbringe ich momentan viel Zeit in dieser neuen Bäckerei: bei Chambelland, der ersten 100°/° glutenfreien  Bäckerei in Paris ist das Brot (aus Reismehl aus der Poebene und der Camargue) einfach herrlich . Drei verschiedene Brotsorten stehen zur Auswahl sowie  eine Fülle von (glutenfreien) Pâtisserien. Das  Zitronentörtchen zB  ist schlicht und einfach unschlagbar.
Sehr praktisch:der Mittagstisch mit Suppen, Salaten und hauseigenem  (glutenfreiem) Brot sowie der  Lebensmittelbereich ! Bei Schönwetter früh kommen, die Tische draussen sind sehr begehrt.
Wo? Bäckerei "Chambelland", 14, rue Ternaux, 75011

J'adore le pain et je ne suis pas allergique au gluten. Malgré ça j'y passe beaucoup de  temps, au  nouveau hotspot "sans gluten",  à la boulangerie Chambelland (100°/° sans gluten) dans le quartier Oberkampf.  
Leur pain à la farine de riz est à tomber:  3 sortes (village, les athlètes et les 5 grains).  Les plats  du jour et soupes pour le déjeuner  délicieux. 
Idéal: aux beaux jours on squatte les tables dehors sur la terrasse. 
Boulangerie "Chambelland", 14, rue Ternaux, 75011.