MEN AT WORK

Wozu in die Ferne schweifen? Das Beste liegt bekanntlich oft direkt vor der Nase. In diesem Fall handelt sich es um das neue Bistrot  "Sybaris" im Pariser Maraisviertel , wo Paul und Clement am Werk sind. Wenn sie nicht gerade am drehen sind, denn die beiden  sind nebenbei auch Schauspieler. Hier werden nur die besten Produkte ( Kapern, Tomaten und Burrata aus Apulien, Naturweine aus Frankreich ) zu deliziösen Pastrami-Sandwichs, Butternutsuppen, Salaten verarbeitet.
Sybaris, 86,rue des archives, 75004 Paris
Mittagsmenu 10 Euro, abends kochen  die beiden ein Überraschungsmenu "Carte Blanche".

Le nouveau Bistro dont on parle -c'est Sybaris . Derrière le bar et aux fourneaux : Paul et Clément  qui célèbrent une cuisine sans chichi mais avec des produits d'excellence. J'y vais pour la soupe du midi (butternut, à tomber) , leurs sandwichs au Pastrami et un excellent café. C'est bon, c'est beau.
Formule midi à 10 Euro!
PS: J'y retournerai pour le menu carte blanche du soir.
Sybaris, 86,rue des archives, 75004 Paris

EAST MEETS WEST

Es gibt Adressen, die man bekanntlich nur der besten Freundin verrät. Dazu gehört eindeutig  "La Maison du Tuina" , ein Beautyspa , wo chinesische Medizin auf französisches Flair trifft. Hier gibts die zur Zeit wirkungsvossten Detox- Relax und Anti-Age Massagen der Stadt, die man sich noch leisten kann. Ab 50 Euro , massiert wird von den Therapeuten mit den aetherischen Bioölen von Florame. Also, ich bin jetzt mal weg! Wo? 13, rue St Gilles, 75003 Paris  und noch an 4 weiteren Standorten in Paris, Bordeaux  und Lyon . Aber bitte nicht weitersagen.  

 Je viens de découvrir la maison Tui Na et leurs massages  ancestrales basés sur la médecine chinoise. Leur massage Anti - Age  enlève en 50 minutes toute la fatigue accumulée et en plus dissout les tensions musculaires (chez moi taille XXL) aux cervicales! A refaire  encore et encore! 50 minutes, 70 Euro. PS: Il existent  5 Maisons du Tui Na en France, dont 13, rue St Gilles, 75003 Paris.

SPECIAL GUESTSTAR SAFIA MONNEY

Ihr Erstlingswerk "Am Ende ist noch längst nicht Schluss" ist soeben bei Rororo erschienen. Ich habe beim Lesen sehr gelacht! Heute liefert mir die deutsch-französische  Autorin Safia Monney , die auch Schauspielerin ist und in Paris lebt, ihre ganz persönlichen Parisadressen.

-Ein Mittagessen mit Freunden? "Loir dans la Théière" (im  Marais). Für einen Brunch: "La chambre aux oiseaux" (10ème, rue Bichat)

-Eine Einladung zum Abendessen?
Die hübschen Taschen von C Clothing oder- für ein last Minute Geschenk das Kaufhaus BHV. 

-Meine neueste Entdeckung in Paris?Das Café"Zéphyr" (20ème, Jourdain)

-Was ich immer in meiner Handtasche habe?
Ein Notizbuch und einen Stift.

-Was ich zur Zeit lese?"Steppenwolf" von Hesse.

-Der beste Bäcker in Paris? Boulangerie "Gaumer Serge" (5ème, Cardinal Lemoine/ rue Monge)

-Mein Lieblingskochbuch ?Ich muss zugeben, bei mir kochen eher die Männer!

 -Eine inspirierende Buchhandlung?"Le Gai Rossignol", 75013 Paris. Ich könnte hier stundenlang stöbern und in den Kartons nach Gedichtbänden suchen.

Son premier roman "Am Ende ist noch längst nicht Schluss" sur trois  potes septagenaires en vadrouille vient de paraître en allemand chez Rororo . La comédienne allemande Safia qui vit à Paris me livre aujourd'hui SES adresses parisiennes. 

-Où déjeuner entre amis?

Au "Loir dans la Théière" (Le Marais). Et pour un brunch: "La chambre aux oiseaux" (10ème, rue Bichat)

-Invitation à un diner : où trouver un cadeau pour la maitresse de maison  ?

"C. clothing": de magnifiques petites pochettes en cuir de toutes les couleurs et styles (pour le moment uniquement à commander sur facebook ou lors de ventes éphémères sur Paris)

En me promenant dans le Marais, dans l'une de ces jolies boutiques de cadeaux, que l'on trouve par hasard.

Et si c'est à la dernière minute, il reste toujours le BHV.

-Je suis capable de traverser tout Paris pour …..

un café au "Zéphyr" (20ème, Jourdain) où j'ai rencontré Christine, une dame agée que j'aimerai beaucoup revoir, parce qu'elle est drôle, charmante et tellement vivante.

-Ma   dernière découverte  « coup de cœur » à Paris ?

Le "Moonshiner", pour de délicieux cocktails et une ambiance Chicago lors des temps de la prohibition.

-J’ai toujours dans mon sac : un stylo et un carnet de notes

-Mon livre de chevet du moment

Herrmann Hesse "Steppenwolf"

-La meilleure baguette de Paris ?

Chez "Gaumer Serge" (5ème, Cardinal Lemoine/ rue Monge) et sinon, la "Monge" de chez "Kayser".

-Mon   livre de cuisine- ma «  bible » ?

Je dois avouer, chez moi, c'est les hommes qui cuisinent...

- La librairie de Paris qui m'inspire ?

"Le Gai Rossignol", je pourrais y passer des heures à fouiller les cartons pleins d'anciens poèmes et d'ouvrages originales.

TISCHGESPRÄCHE

Das Theaterstück Ritter, Dene, Voss von Thomas Bernhard ist zur Zeit im Pariser Theater L'Atalante zu sehen. Familiengeschichten, Neurosen und Geschwisterliebe à la Thomas Bernhard-diese Trilogie   funktioniert auch in französischer Sprache wunderbar. In Szene gesetzt wurde dieses Spektakel meisterhaft von Agathe Alexis. 
"Déjeuner chez Wittgenstein", Théâtre de l'Atalante, 10, Place Charles Dullin, 75018 Paris, zu sehen noch bis 1. Februar. 

Je ne connaissais pas le petit théâtre de L'Atalante dans le 18. arrondissement à Paris. Ici on joue en ce moment la pièce de Thomas Bernhard "Déjeuner chez Wittgenstein", subtilement mise en scène par Agathe Alexis. Quand le repas dominical-un régal bourgeois par excellence-vire au cauchemar. A voir absolument!
"Déjeuner chez Wittgenstein", Théâtre de l'Atalante, 10, Place Charles Dullin, 75018 Paris.

IM NORDEN VIEL NEUES

Wo isst man in Lille? Bei meinem letzten Wochenendtrip in den hohen Norden bin ich auf das Bistro "La Salle à Manger"gestossen. Hier werkt  Thibaut Fourdrinier (hat immerhin  bei Ducasse gelernt) und tischt eine authentisch frische französische Küche mit Worlfoodelementen auf. Der Mann ist nämlich nicht nur talentiert, sondern auch weitgereist. Die ideale Adresse nach einem  Besuch des Museums La Piscine in Roubaix, wo noch bis 31. 1. Marc Chagall auf dem Programm steht. 
PS: Allein seine Nems au Chocolat sind die Reise wert!
Restaurant "La Salle à Manger", 99, rue Delcenserie, 59700 Marcq en Baroeul, Tel: 0320652119
 www.roubaix-lapiscine.com

Si vous avez l'intention de passer par Lille je vous conseille a) de visiter la Villa Cavrois de Robert Mallet Stevens, b) la Piscine à Roubaix c) de profiter de la délicieuse cuisine de Thibaut Fourdrinier Je pourrais faire le (de)tour uniquement à cause de ses nems au chocolat!
 Restaurant "La Salle à Manger", 99,rue Delcenserie, 59700 Marcq en Baroeul, Tel: 0320652119

STADTOASE

Diese Frau ist schuld daran, dass meine Haare nicht mehr unter "Ausweitung der Kampfzone" fallen:   Nafissa Paccard, die Besitzerin vom Pariser Spa Nayouni  ist eine Art moderne Kräuterfee. Alle Beauty- Produkte - vom Shampoo bis zum Malvenessig (DAS Wundermittel für kaputte Haare) -   sind zu 100°/° Natur pur . Ausserdem findet man hier ihre eigenen Kräutertees (von Relax bis Detox) und zu meiner grossen Freude sogar Kürbiskernöl aus österreich! Es gibt noch Zeichen und Wunder.
PS: Bianca Jagger ist hier Kundin.
Nayouni, 1, rue de Jarente , 75004 Paris

Tisanes , shampoing, massages:  pour se faire du bien à Paris (sans se ruiner)  il y a une nouvelle adresse à retenir: le Spa Nayouni dans le Marais, une sorte de Herboristerie moderne. Ici on trouve des produits  à base de plantes 100°/° naturels , concoctés par Nafissa Paccard, la charmante propriétaire . En plus  j'ai déniché  une sélection de tisanes faites maison et même une spécialité autrichienne-  l'huile de graines de courge  (une bombe d'énergie, délicieuse dans une simple salade verte)!
Nayouni, 1, rue de Jarente, 75004 Paris

VORBOTE

Lust auf Sommer? Hier ein kleiner Vorgeschmack auf das, was so auf unsere lieben Kleinen zukommen wird. In diesem Falle handelt es sich um die nächste Frühjahr-Sommerkollektion des Pariser Kinderlabels   "Lili Gaufrette". Ab Februar in Grösse 0-12 zu haben . Von mir aus kann er jetzt schon kommen, der Sommer, Winter gab's eh keinen!

L'hiver est aux abonnés absents cet année , donc voici  déjà  un tout petit aperçu de la nouvelle collection printemps/été de la marque Lili Gaufrette. Pour moi il peut se pointer , l'été !